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隨著武漢肺炎確診病例節節上揚,大陸民眾人心惶惶,網路上也開始出現許多防疫妙招,但卻真偽難辨。對此,人民日報特別彙整關於新型冠傳病毒感染肺炎的謠言,包括:薰醋可以預防新型冠狀病毒;鐘南山建議鹽水漱口可防病毒;喝酒能殺菌,不易感染武漢肺炎;多帶層口罩才能防住病毒。人民日報稱,以上訊息,統統都是假的!針對大陸坊間謠傳,喝板藍根、薰醋可以預防武漢肺炎,不少大陸民眾甚至因此開始囤積板藍根。對此,大陸國家衛生健康委員會日前就已經公開闢謠。北京市和平里醫院呼吸科主任醫師張驊表示,板藍根適用於治療風熱感冒、病毒性感冒等熱性疾病的治療,有一定的抗病毒效果,但對冠狀病毒是不可能有效的。至於薰醋,因所含醋酸濃度低,根本達不到消毒效果。 至於近日網路上有傳言稱,大陸知名呼吸病學專家鐘南山建議,鹽水漱口可防病毒,鐘南山任職的廣州醫科大學附屬第一醫院也代為出面澄清,鹽水漱口有利於清潔口腔和咽喉,對於咽喉炎有幫助。但新型冠狀病毒侵犯的部位在呼吸道,漱口沒有辦法清潔呼吸道。其次,目前尚無任何研究結果提示鹽水對新型冠狀病毒有殺滅作用,因此呼籲民眾「不信謠、不傳謠」。此外,大陸國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟日前表示,新型冠狀病毒抵抗力其實不強,用75%的酒精定期消毒可有效預防。結果部分大陸民眾將之理解為:「喝白酒對抵抗新型冠狀病毒肺炎是有好處」。對此,不只央視主播白岩松在新聞節目中特別澄清,李蘭娟也回應表示,75%的酒精可以消滅新型冠狀病毒,是用於消毒器件,不是勸大家喝酒。她強調,飲酒過度對人體健康是有害的。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖為武漢民眾23日在藥房採購各種防疫商品。(第一財經) 分享 facebook

影/網傳這些方法可防疫武漢肺炎 陸媒:都是假的!万人龙虎大战

竟有加色素!過年吃肉乾要注意 專家說這樣吃最安全

記者陳韋帆/台北報導鼠年到來,農曆年節許多台灣人最愛吃肉乾,但你可知道都將色素吃下肚了?肉乾製造商表示,為了維持食品「色、香、味」,確實不少製造商加入人工色素增添賣像。▲張斯蘭表示,過年吃肉乾要避免過量,尤其是高血脂、糖尿病患者。(圖/爆乾肉乾提供)國泰醫院營養師張斯蘭表示,過年大啖肉乾美食,最怕的是攝取過多的「脂肪、糖」,對於有慢性疾病,如高血脂、糖尿病患者,要盡量避免食用;而由於市面肉乾多數加了不少綜合調味料,民眾時常食用過量,納攝取過多,也要特別注意。▲許多知名廠牌都有添加不少人工色素與甜味劑等調味料。(圖/資料照)而對於色素上色部分,張斯蘭則指出,近年確實有研究表示,人造色素食用過量,確實有可能引發孩子過動、注意力不集中等問題,但其實目前經國家檢驗合格的食用色素中,只要依法添加,而民眾食用不過量,都是屬於安全範圍。▲顧全表示,肉的原色並非鮮紅,所以確實都有添加色素。(圖/爆乾肉乾提供)爆乾肉乾執行長顧全指出,最常吃的豬肉乾上,就會加上天然或人工色素增添色澤,顏色一定會加入「亞硝酸鈉」作為保色劑,維持肉品鮮豔色彩,也同時穩定肉乾的彈性與軟度,其中厚片肉乾更是精髓。反之薄、的肉乾呈現為了塑形調味等其添加物更是不可獲缺。▲豬肉值相較牛肉更難處理,所以在上色時更加費工。(圖/爆乾肉乾提供)食用色素,在肉乾食品的部份最主要是要保持肉乾的色澤穩定好看,增加賣相,尤其豬肉乾的肉質本身比牛肉處理又來的考量較多,因此色澤考量豬肉乾的巧思更為費心。▲顧全表示,其實部分添加物還有抑制肉毒桿菌生長的功能。(圖/爆乾肉乾提供)不過,食物加入添加物並非有所不妥,就如同作菜加調味料一樣,可以兼具色香味的定義,只要在合法的情況下,這些食品添加物反而有其重要的功能,顧全解釋,像是作為保色劑的「亞硝酸鈉」,最重要的功能是能抑制肉毒桿菌的生長。▲近年國人健康意識抬頭,不少廠商都已開始使用天然色素替代人工色素。(圖/爆乾肉乾提供)但由於國人近年越來越重視健康,顧全說,雖然依法添加「人工色素」不會對人體造成危害,但已有許多廠商開始開發「天然色素」替代,例如他自己所研發的「紅火龍果上色」就已經實際在商品上實現,火龍果營養素也增添其中,甚至也有他廠,直接不使用任何色素製造肉乾,都是過年過節的天然伴手禮。

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